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      •  暖心小食光(套裝共7冊)(佛系飲食經)

        暖心小食光(套裝共7冊)(佛系飲食經)

        837條評論

        (日)后藤由紀子,梁子庚,溫斯洛·杜朵,卡洛·佩特里尼 /2018-01-01 /中信出版社

      •  尋味中國:風味人間+國宴與家宴+紅樓饗宴(套裝共3冊)

        尋味中國:風味人間+國宴與家宴+紅樓饗宴(套裝共3冊)

        224條評論

        陳曉卿 ,王宣一,聞佳,艾格吃飽了, /中信出版社

      •  深度營養

        深度營養

        ※媲美《基因傳》的科學故事 從DNA到大腦,揭示化到底為基因篩選了哪些營養物質 ※比《救命飲食》更詳實的科學論據 深度剖析,歷數基因科學、營養學、醫學、神經科學前沿研究成果 ※比《營養圣經》更靠譜的實用方法 不偏激不顛覆,符合中國人的傳統飲食習慣 100多個疑難問題解答,幫你解決 該怎么吃才健康 的困惑;食物搭配表、物清單、精選食譜,助你輕松完善飲食結構;裸脊鎖線裝訂,180度平攤閱讀無障礙;隨書附贈便攜式 飲食營養速查手冊 ,做你的食材采、膳食搭配好幫手!

        2026條評論

        (美)凱瑟琳·沙納漢,(美)盧克·沙納漢 /中信出版社

      •  圖解茶經(圖解經典系列)

        圖解茶經(圖解經典系列)

        ★圖解簡潔易懂:現代手法解讀,插圖形象直觀,圖解簡潔漂亮,讓您快速了解《茶經》的全貌以及正確含義,好看易懂! ★ 內容完備實用:中國茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事等均有涉獵,閱讀價值、收藏價值與實用價值兼備。 ★ 插圖多而美:100張濃縮精華的示意圖,320幅高清實拍茶品圖鑒,500幅精美手繪插畫,全方位直觀呈現。 推薦購買: 《茶道》

        1208條評論

        (唐)陸羽 /2014-06-01 /北京聯合出版公司

      •  飲食生活新提案系列(套裝共5冊)

        飲食生活新提案系列(套裝共5冊)

        198條評論

        /中信出版社

      •  365飲食竅門每日一點通

        365飲食竅門每日一點通

        本套圖書根據現代家庭生活的需要,分別從飲食健康、居家生活、疾病醫療等三大方面,從科學性、實用性、生活性和技巧性的角度精心編輯,分門別類地提供了日常生活必備的各種技巧和竅門,本套圖書按照一年365天每天為一節的體例,逐一向讀者獻生活的法寶,適于讀者每日茶余飯后休息睡前隨手翻看,是一本讓讀者省時,省錢,省心,省力的書。

        88條評論

        365編委會 /中國紡織出版社

      •  本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例

        本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例給你家的味道!這是一本非常非常有誠意的美食書。

        本書特色: 1. 更實用 選菜經典,做法簡單:精選易易得的食材、調料,使用簡單易學的烹飪方法,做出與往常不一樣的美味。 2. 更細致 美食故事,食材預處理:重菜品有典故和傳說。每種食材有讀者*需要的拓展介紹:挑選、保存等,不易處理的食材還有預處理方法的介紹。 3. 更超值 視頻唯美,一送一:隨書贈送近百條美食視頻。 4. 更時尚 主題方案,專業配餐:版式活潑,圖片精美,菜品多樣。參考主流美食 APP 大數據分析,著重選擇 zui 受歡迎、率前 100 名的菜品。閨蜜聚會、知己對飲等等,均可按圖索驥。 5. 更營養 搭配宜忌,適宜人群:有食材營養分析,有食材、菜品適宜人群分析,讓讀者可以根據自己和家人的體質、年齡等選擇更合適、科學的食物。 6. 更精美 印制精美,鎖線裝訂:選用高品質的銅版紙,強勢碾壓劣質紙張攢成的

        1941條評論

        屈浩 /2017-09-01 /青島出版社

      •  做好一道菜

        做好一道菜

        原五星酒店大廚 25年掌勺心得 傾囊以授 新浪美食博客17 000 000量 人氣見證 每道菜,每個步驟,都有訣竅! 不只學會100道經典家常菜,還有廚藝飛躍!

        154條評論

        羅生堂 /北京科學技術出版社

      •  回家吃飯(一本讓你快速做出美味家常菜的實用指南)

        回家吃飯(一本讓你快速做出美味家常菜的實用指南)

        《回家吃飯》本書主要針對烹飪愛好者和初學者,從蔬菜、水產、肉類和甜品,介紹了如何做出在味蕾上迸發出幸福味道的菜式。書中推薦的多是常見菜式,簡單易上手,材料也方便獲取,配以誘人的圖片,讓你在烹飪的過程中感受到幸福。 本書特: 內容涉及蔬菜、水產、肉類、甜,覆蓋面廣,實用性強。 圖文結合,配圖精美,步驟精煉,講解透徹。

        516條評論

        韓民 /武漢出版社

      •  邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則(套裝共3冊)

        邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則(套裝共3冊)

        234條評論

        (美)邁克爾·波倫 /2017-07-01 /中信出版社

      •  廣東精選老火湯300例

        廣東精選老火湯300例

        《廣東精選老火湯300例》精選了三百余道廣東老火湯,詳細介紹了這些老火湯的選材、制作方法和決竅,并根據食材不同的食療作用,分成了滋補養生老火湯、強身潤臟老火湯、美容養顏老火湯、四季保踺老火湯四大部分。

        1137條評論

        黃遠燕 /2013-06-01 /吉林科學技術出版社

      •  營養雜糧粥

        營養雜糧粥

        本書根據人體的營養結構和不同人的飲食喜好,精選了近百種營養雜糧粥的做法,搭配合理,運用巧妙,富含營養,讓你吃得美味,吃得舒暢。

        544條評論

        犀文圖書 /2011-01-01 /江蘇科學技術出版社

      •  茶道:從喝茶到懂茶

        茶道:從喝茶到懂茶

        如何辨別茶葉的真假好壞? 在家如何泡出好茶? 如何成為一個懂茶的人? 新手茶,*怕到假茶、劣等茶。對于這個問題,專家教你一招輕松辨優劣:沖泡茶葉以后,看茶湯、品滋味、聞香氣、看葉底。一般來說,真茶好茶的茶湯,肯定是湯色清澈明亮,滋味純爽濃厚,香氣清高、純正持久,葉底勻齊柔軟的。掌握了這個小技巧,再也不用擔心到假茶和劣等茶了。 新手關于泡茶常有一個誤解:總以為只有用*好的茶葉和茶具,才能泡出好喝的茶。其實不然,茶湯滋味固然與茶葉的品質和茶具有關,但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶葉和水的用量,水的溫度,茶葉和茶具的搭配,沖泡時間,就算家里沒有全套專業的茶具,照樣泡出好喝的茶。 喝茶容易,品茶難。從愛茶人蛻變為懂茶人,關鍵在于掌握品茶的真諦。本書解決新手面

        817條評論

        王建榮(主編) /2016-01-01 /江蘇鳳凰科學技術出版社

      •  沿街嘗,回家做:街邊小吃炮制全攻略

        沿街嘗,回家做:街邊小吃炮制全攻略

        每個人心中都有一種*愛的味道,無論是哪種,都能觸動你的心弦,如果說在億萬人心中有一個共同的美食愛好的話,那就是“小吃”吧,因為它代表了家的味道,讓你癡心不改! 日子漸過漸遠,很多曾經喜歡的東西,也會隨時間沖淡,然而小吃在中華的傳統美食的地位絲毫沒有改變,與其說味蕾是念舊的,倒不如是記憶、愛、思念讓美食傳承。 自從相見,一生相戀! 就是你!小吃

        1132條評論

        國明 /2014-08-01 /北京聯合出版公司

      •  至味在人間

        至味在人間

        1254條評論

        陳曉卿 /2016-01-01 /廣西師范大學出版社

      •  食在好吃系列31:一學就會的114種中點

        食在好吃系列31:一學就會的114種中點

        647條評論

        黎國雄 /2015-07-01 /江蘇科學技術出版社

      •  Hello!面包機

        Hello!面包機

        9,000,000人次點擊拜訪的超級美食博主、著名美食類暢銷書作家薄灰老師力作! 隆重推薦 《Hello!面包機(全國獨家)》 、《 粥養全家》 、《 媽媽這樣做,寶寶*愛吃》 、《 好胃口寶寶這樣養》 當當專享,微博曬單有獎:即日起,各位大蝦們成功購買此書并評價,可將此書和小票發微博曬單 @江蘇鳳凰科學技術出版社有限公司 并加關注,每周送出一臺多士爐和三本殿堂級咖啡讀物 《咖啡 咖啡》 !四個中獎名額,親們認真曬單來個買家秀哦!活動時間截止至2014年9月20止 隨書超值附贈《一看就會8款經典面包卡片》 聽說過薄灰,經常在她的博客上看她分享的各種關于吃的“譜”,自己有的沒的也試著做做,沒想到按著她的方子,我這種菜鳥級的人物,也能讓久經廚房的老媽刮目相看,她出的書,一定也要買上一本,放在廚房,看著方便,

        859條評論

        薄灰 /2014-02-01 /江蘇科學技術出版社

      •  風味人間

        風味人間

        1.陳曉卿團隊歷時2年,橫跨全球5大洲,探訪20多個國家,傾力造現象級美食盛宴。沈宏非、蔡瀾、陳立、云無心、瘦駝、史軍等組建專家顧問團隊,同名紀錄片上線3小時量破億,引發網絡熱議。獲得第十九屆中國視頻榜 推委會特別大獎 。 2.在全球視野下深耕美食世界,展現中國美食在世界范圍內的傳播與流變,以及各國食材風味的相互流轉與交融。對比中西烹飪對食物的認知與塑造,折射不同地域、不同民族人們的獨特個性和文化的多元性。 3.從今訪古,在歷史演化過程中探究國美食的流變,以獨特歷史視角記錄行將消失的中華美食標本,從多面展示出中華民族精深飲食文化背后的處世哲學和民族智慧。 4.人情比美食更有嚼頭。探討食物與人的緊密關聯,美食背后的人情滋味,躍然紙上。 5.展美食尋蹤圖。書籍在保留紀錄片精華的基礎上,全面增加關于食材

        692條評論

        陳曉卿 /中信出版集團股份有限公司

      •  一個人也得下廚房

        一個人也得下廚房

        不是所有菜譜都一臉正經,不靠譜作者獨創山寨版爆笑食譜。

        1880條評論

        林欣浩 /2009-02-01 /遼寧人民出版社

      •  輕食徹底改變了我:113道減脂輕食料理

        輕食徹底改變了我:113道減脂輕食料理

        輕食不僅是一種飲食習慣 更代表著一種均衡、自然、健康的生活方式 均衡 蛋白質、脂肪、碳水化合物 自然 烹調方式簡單,以煮、煎、烤為主 健康 低糖、低脂、低鹽,高纖維 我們要輕盈的不僅是身體 更是心靈

        82條評論

        貝太廚房 /2019-05-01 /化學工業出版社

      •  手工咖啡:咖啡愛好者的完美沖煮指南

        手工咖啡:咖啡愛好者的完美沖煮指南

        咖啡是一門手藝,簡單的技巧,就能沖泡美味的咖啡。適用于家庭沖煮者。本書英文原版被美國美食頻道(Food Network)、《Wired》雜志、Sprudge(知名咖啡網絡媒體)和Booklist評為2017年度飲食書籍。 《手工咖啡》是一本寫給所有咖啡愛好者的超實用指南,是初學者自學指南 重度咖啡愛好者階手冊 如何根據預算和喜好選擇一款適合你的咖啡器具?如何品鑒出咖啡中酸、甜、苦、咸、鮮五種基本風味?如果你的咖啡沖泡得太苦或太酸,可以控制哪些因素行調整?如何解讀咖啡包裝上的信息并挑選出一包高品質的咖啡豆?專業咖啡師系統詳述咖啡基礎知識,解析25條咖啡行業常用術語,10款經典沖煮器具、15種改善沖煮效果的方法、世界23個咖啡豆原產地,以及咖啡中的美好風味 附贈精美風味輪海報圖。

        47條評論

        (美)杰茜卡· 伊斯托,(美)安德烈亞斯· 威爾霍夫, /中信出版社

      •  茶經·茶道

        茶經·茶道

        識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶經、修茶道 一本徹底讓您明白喝茶門道,輕松談茶論道的實用經典! 品讀 茶經 ,研究茶文化,參禪悟道, 學習 茶道 ,悟人生之道,修身養性。 世界茶學專著記錄 《茶經》是中國乃至全世界現存*早、*完整、*全面介紹茶的一部專著。 圖解簡潔易懂 用現代觀點解讀,300余幅插圖,能讓你快速了解中國茶文化的全貌和內涵,易讀易懂易操作! 內容完備實用 系統地對茶文化、茶史、茶經、茶葉、茶具、茶道、茶與健康、茶與藝術進行介紹,閱讀價值、收藏價值與實用價值兼備。 全彩插圖,四色印刷 320幅高清實拍茶品圖,全方位直觀呈現。

        180條評論

        謝德群、謝紅波 /2016-08-01 /天津科學技術出版社

      •  葡萄酒一本通

        葡萄酒一本通

        經過電腦抽取,恭喜三十名幸運讀者贏得了價值 500 元的紅酒大禮包。禮包內容包括由上?ㄋ固鼐茦I提供的西班牙進口布衣陳釀 1 瓶,以及由珠海啟爾科技提供的專業葡萄酒測溫計 1 件。獎品將于本月中旬按照購書訂單的收貨地址發送,如需要修改收貨地址,請于 1 月 11 日前致電 021-53594508-2426 進行更改。 感謝參加此次活動,想**時間獲取更多“吳書仙葡萄酒系列”的**資訊和**促 銷活動,請關注新浪微博 @ 世紀文景。 “ 購《葡萄酒一本通》贏取價值 500 元紅酒大禮包”活動中獎名單: 姓名 當當 ID 手機號后 4 位 賁艷麗 200138934 0610 張贇 200138250 4644 張平 200127485 0104 廖雪雯 200099295 7043 王玲芝 101120509

        988條評論

        吳書仙 /2013-02-01 /上海人民出版社

      •  坨坨媽:烘焙新手入門

        坨坨媽:烘焙新手入門

        向您隆重推薦坨坨媽的另一本書《坨坨媽:元氣滋補湯》,精彩不容錯過! 身為本書的編輯,小編也是烘焙愛好者(吃貨,烘焙新手),為了戒不掉的烘焙甜曾經了好多本熱銷烘焙書,但實踐起來卻發現,事實不是這樣的!小編**次做餅干,在餅干坯爐后,就去忙別的了,*后在烤箱的叮聲中,迎來了一盤冒著糊味、焦黑色的餅干。在家人的笑聲中,小編默默地倒掉。那個時候,小編根本不知道要 測試自家烤箱溫度 這樣對新手而言至關重要的信息。因為很多書上都沒有寫!對烘焙新手而言很多烘焙圖書講得都不夠詳細。 在拿到坨坨媽的書稿時,小編頓時靈臺清明了,原來烘焙的世界還有這么多 不傳秘訣 !從烤箱、廚師機、面包機的選擇,到黃油、奶酪各個品種的區別,從餅干、蛋糕到面包、撻派、布丁、泡芙、酥皮心制作,坨坨媽都有超級超級詳細的講

        457條評論

        坨坨媽 /2016-01-01 /江蘇鳳凰科學技術出版社

      •  夠味兒:80道經典家常菜烹飪詳解(電子書)

        夠味兒:80道經典家常菜烹飪詳解(電子書)

        422條評論

        羅生堂 /2014-07-01 /北京科學技術出版社

      •  好姑娘下廚房(高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”主理人暖心力作!40道熱門四季輕料理掃碼輕松做,廚房小白也能一秒變大廚!)

        好姑娘下廚房(高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”主理人暖心力作!40道熱門四季輕料理掃碼輕松做,廚房小白也能一秒變大廚!)

        ★ 不拘泥于傳統食譜的做法,融想象力,注重料理食材的質感和食物的美感。 ★ 根據四季時令設置食譜,每個季節都能享受不同美食。 ★ 每一步都有詳細的制作說明和圖解,輕松易懂,可操作性強。 ★ 每道食譜都配有高清視頻二維碼,可隨時隨地跟學。

        30條評論

        郭婧 /湖南科學技術出版社

      •  今日便當

        今日便當

        1、每日12萬的量的博客 便當日記 人氣料理達人井上佳苗精挑細選的代表性強、人氣超高的201款美味便當大集合。2、僅需10分鐘就可以完成,每日僅需將冰箱里現有的食材加工一下就可以制作出搭配合理,口味多變、營養豐富的 超贊便當 。

        421條評論

        井上佳苗 /2017-04-01 /南海出版公司

      •  日日三餐,早·午·晚

        日日三餐,早·午·晚

        享樂派美學生活家葉怡蘭的二十年私廚秘笈 在家吃飯,重新找回生活的節奏! 1. 在臺灣上市后,四個月加印七次,蟬聯臺灣誠品書店健康生活類雙周暢銷榜首! 2. 繼《家的模樣》之后,享樂派美學生活家又一力作,20年私廚日記臺灣美學生活家、美食暢銷書作者葉怡蘭的20年私廚秘笈。以飲食日記的形式展現享樂派美學家的生活態度和精致的日常。書中用心記錄了600多道家常美食、佐餐配料,以及飽含濃濃人情味的多年廚事心得。從認真理三餐始,感受有滋有味的居家生活美學,啟自己的享樂之旅。 3. 全民外賣的時代,在家吃飯讓我們重新找回生活節奏本書為毫從無頭緒的主人梳理出清晰易學的廚事邏輯,如按人數和主題備菜攻略,根據現有食材的選搭、調味、剩菜妙用,一人食快手面、燴飯等。小到獨食,大至家宴,找到自己的備餐步驟,就能一人吃飯

        18條評論

        葉怡蘭 /未讀·北京聯合出版公司

      •  烘焙大全

        烘焙大全

        黎國雄主編的《烘焙大全(金版)》是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書。全書分為六章,除**章講解烘焙基礎知識外,其他各章以“分步詳解”的形式依次介紹了餅干、蛋糕、面包、西點和中式點心近240種烘焙糕點的制作方法,教授詳實,易學易做。所選糕點包括*受人們喜愛的戚風蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各種酥、撻、派等,讓人食欲大增,胃口大開。所選糕點各具特色,老少皆宜,適合全家一年四季享用。

        195條評論

        黎國雄 /2013-11-01 /中國華僑出版社

      •  幸?鞓返膹N房時光:回家吃飯+魔幻廚房+烘焙工坊(套裝共三冊)

        幸?鞓返膹N房時光:回家吃飯+魔幻廚房+烘焙工坊(套裝共三冊)

        《快樂的廚房時光(共3冊)》包含《魔幻廚房:做一手百變好菜》《回家吃飯》《烘焙工坊》三冊。本套書是洋溢著溫情和暖意的美食書,手把手教您時尚美味的家常菜肴和精美幸福的烘焙秘方。本套書由名牌雜志《美食堂》創作,這是一本由歐洲傳媒集團 德國鮑爾傳媒集團在中國創辦的針對初學者的原創本土美食雜志。內容生動,擁有龐大的讀者群體。 《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜志。為讀者提供各種潮流美食資訊、健康美食食譜和實用餐飲信息,傳遞健康、平衡、時尚的生活理念。為熱愛生活的人士貼身造的廚房雜志,注重 零起 的概念,細化任何一個操作步驟、解釋基本的烹飪名詞,手把手帶讀者廚房世界 。 本套書主要針對烹飪愛好者和初學者,從家常菜到美味甜,準備了精美的圖片和詳細的步驟圖,介紹了

        876條評論

        肖靜,韓民 /2015-12-01 /武漢出版社

      •  烤箱!烤香

        烤箱!烤香

        如何挑選合心意的烤箱? 怎樣省時省力烤出家常菜和? 宴客會友,怎樣在家輕松做出 大餐 ? 想要舉辦一場熱鬧的節日聚餐,卻總擔心身為主人無暇兼顧廚房和客廳;煎鍋、煮鍋,美食出爐后,煩惱廚房里大大小小等著清洗的鍋碗瓢盆 說起烤箱料理,人們常會聯想起各種做法復雜的 大餐 或者烘焙。 其實,只要你摸清烤箱的 脾氣 ,它就能成為你 獨立又能干 的好幫手 你只需要負責前期油鹽醬醋的準備,烤箱就會像個貼心大廚幫你烹制出噴香美食。對坨坨媽來說,高效實用的烤箱是做出各式精美料理的 秘密武器 ,獲得親朋好友一致好評后,坨坨媽對烤箱料理的熱情更是一發不可收拾。 放好食材,設置好溫度和時間,坐等美味。用烤箱做菜不僅能節省時間,而且無需復雜的烹飪技能, 找對一本靠譜的烤箱食譜,就能把你和自己烤箱變配合默契的搭檔。

        93條評論

        坨坨媽 /江蘇科學技術出版社

      •  超值金版-新編家常菜:菜譜大全

        超值金版-新編家常菜:菜譜大全

        用心烹飪,用愛制作,健康快樂共分享,幸福,從嘴巴開始。品嘗美味,體驗美好,讓你在平凡的生活中享受不平凡的人生,感受不平凡的新滋味!缎戮幖页2:菜譜大全(超值金版)》共分為家常菜和特色菜兩大部分。家常菜對于廚藝初學者來說,可以從中學習簡單的菜色,讓自己逐步變成烹飪高手。對于已經可以熟練做菜的人來說,則可以從中學習新的菜色,為自己的廚藝秀錦上添花。特色菜,讓我們的每一餐都是一次享受之旅,這短短的享受時間,可以讓我們的生活品質大大提高。

        136條評論

        靜濤 主編 /2011-12-01 /新世界出版社

      •  食在好吃系列10:一學就會的119種蛋糕

        食在好吃系列10:一學就會的119種蛋糕

        666條評論

        黎國雄 /2015-07-01 /江蘇科學技術出版社

      •  健康減肥食譜

        健康減肥食譜

        570條評論

        美食天下》編委會 /2013-02-01 /重慶出版社

      •  烹飪圣經(套裝共4冊)

        烹飪圣經(套裝共4冊)

        498條評論

        牛國平,牛翔,周偉 /2016-08-01 /湖南科學技術出版社

      •  烘焙工坊(一本帶來甜蜜體驗的實用手冊)

        烘焙工坊(一本帶來甜蜜體驗的實用手冊)

        《烘焙工坊》主要針對烘焙愛好者和初學者,特別準備了60道精美幸福烘焙秘方和足夠的步驟圖。書中推薦的多是常見甜,也注重甜的設計,力圖讓烘焙充滿新鮮和創意。

        141條評論

        肖靜 /武漢出版社

      •  食在好吃系列65:家常小炒一本就夠

        食在好吃系列65:家常小炒一本就夠

        509條評論

        甘智榮 /2015-10-01 /江蘇科學技術出版社

      •  蔬菜教室(秋冬篇)(應季蔬菜料理完全指南,筑地御廚的店長內田悟教你如何用蔬菜打造令人回味無窮的美味菜肴。)

        蔬菜教室(秋冬篇)(應季蔬菜料理完全指南,筑地御廚的店長內田悟教你如何用蔬菜打造令人回味無窮的美味菜肴。)

        身為筑地御廚的店長,內田悟與蔬菜了三十余年交道,他了解蔬菜的每個時節,每個部位,諳熟每種蔬菜的*食用方法。本書中介紹了很多蔬菜的處理和保存方法,讓讀者能夠學習到真正合適的處理食材的方式。不同于其他蔬菜食譜,內田式烹飪法對蔬菜的不同部位行不同的處理,力求獲得*效果,讓樸實的蔬菜展現驚人的美味。簡單細致的料理,蘊藏著三十余年經驗積累下的不為人知的烹飪技巧。

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        內田悟 /2017-10-01 /北京聯合出版公司

      •  簡單·豐盛·美好

        簡單·豐盛·美好

        ★ 廚房里的人類學家 莊祖宜,*本典藏食譜終于上桌。 由博士學業中途轉投廚師界的著名美食作家莊祖宜,當初放棄了到手的博士學位,只為了學習做菜、開一家自己的餐廳。雖然*終未能實現開餐館的夢想,但多年來她一直持續磨練廚藝,只是服務對象從不認識的客人變成*親愛的家人朋友。本書是莊祖宜醞釀、規劃多時的*本食譜,也是多年來實踐廚藝的精華呈現?偣84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜,每一道菜經過作者精心設計,菜品從法國菜、意大利菜、美國南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、臺菜、上海菜等,不一而足。經由眾多網友實踐檢驗,每道菜幾乎都堪稱零失敗的范本。 ★ 每一道菜傳授一樣核心技巧, 10 分鐘一道菜, 1 小時一桌菜。 本書菜色選擇取決標準是做法不太復雜,而每一道一定要有明確核心技巧:做糖醋小排,

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        莊祖宜 /2016-11-01 /廣西師范大學出版社

      •  超簡單健康蒸菜

        超簡單健康蒸菜

        1.6大蒸菜方法,12大蒸菜技能,157道美味蒸菜,易學易做,少油低熱量。 2.囊括時蔬、菌菇、肉類、禽蛋、豆類、魚蝦、蟹貝、主食、水果、心等多種蒸菜種類。 3.數百幅高清步驟圖和精美大圖,更有大量美味小貼士,學做蒸菜超簡單。

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        劉國華、楊紅、雙福 等 編著 /化學工業出版社

      •  精致生活:紅酒配咖啡(把這瓶開了+咖啡咖啡處處開)(套裝共2冊)

        精致生活:紅酒配咖啡(把這瓶開了+咖啡咖啡處處開)(套裝共2冊)

        精致生活,從咖啡、紅酒開始~~ 《咖啡咖啡處處開》編輯推薦: ★ 咖啡入門必讀經典:不止有沖泡!從基礎知識到產業格局,從產地到消費者,系統全面,不裝逼不裝范兒的咖啡百科全書。 ★ 產地知識:了解了產地差異,才能真正理解咖啡風味的差異;詳述全球28個經典咖啡產區特色。 ★ 文化貿易:解讀咖啡流行文化史,剖析三次咖啡浪潮帶來的歷史變革,以及正在席卷全球的咖啡道德貿易運動。 ★ 制作方法:從一粒種子到杯中神秘飲品的歷程,逐步剖析咖啡選豆、烘焙、研磨、沖泡方法,讓你在家輕松手作一杯完美咖啡。 ★ 風味品鑒:從杯測到風味輪,學會品嘗咖啡的不同層次,豐富咖啡詞匯量,不再只會說“濃、淡、順滑、苦”。 ★ 權威背景:作者為英國首屈一指的咖啡師,多次獲得歐洲*烘焙師金獎。作者創

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        瑪德琳?帕克特 /2016-11-01 /江蘇鳳凰文藝出版社

      •  廚藝的常識:理論、方法與實踐(廚藝小白也有拿手菜!下廚前一定要學會的現代烹調基本原理,20個核心技法變化無盡可能。

        廚藝的常識:理論、方法與實踐(廚藝小白也有拿手菜!下廚前一定要學會的現代烹調基本原理,20個核心技法變化無盡可能。

        ☆飲食作家莊祖宜、韓良憶誠意推薦 想要在家享受美味的菜肴,花費大把金錢和時間,一步一步嚴格按照食譜操作,做出來的東西卻總不能令人滿意?你是否只顧著照搬菜譜,卻忽略了烹飪技巧背后的基本原理?人氣美食作家邁克爾 魯爾曼認為: 一切烹飪之事都基于一套基本技法,如果你知道這些技巧,就少有在廚房里做不出的菜肴。 在本書中,他將這種基本技法濃縮為20個關鍵,旨在幫助廚房新手快速好廚藝的基本功,也讓料理達人和廚師回歸廚藝的起,重新理解廚房、精廚藝。

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        邁克爾·魯爾曼 /2017-07-01 /江西人民出版社

      •  食在好吃系列48:301道廣東靚湯一學就會

        食在好吃系列48:301道廣東靚湯一學就會

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        甘智榮 /2015-08-01 /江蘇科學技術出版社

      •  鹵味制作秘籍

        鹵味制作秘籍

        本書不僅為鹵菜愛好者準備近 280道簡單易學美味可口的鹵味菜品,本書內容豐富,技法正宗,科學實用,易懂易學,讓您在家輕輕松松成為鹵味大師!非常適合廣大家庭及鹵味愛好者。

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        牛國平,周偉 /2017-09-26 /湖南科學技術出版社

      •  一夫食堂

        一夫食堂

        半半拌面、蒜泥白肉 、照燒雞翅、紅酒小土豆 新浪百萬大咖 一夫食堂 談吃文章首都集結 1、 一夫食堂 在新浪微博上有120萬的粉絲量, 裝逼菜譜 更是受到無數美食達人、大號自動轉發,傳播度比較廣。 2、一夫的寫作語言比較獨特:調侃人生百態來寫菜譜,中間穿插一些做菜的獨家竅門。好玩易懂又讓忍俊不禁。 3、書中出現的菜系都是家常的菜,地氣,人人都可以做來吃,都喜歡吃。家常菜系才是幸福吃飯的秘密所在。 4、粉絲群內部認證,跟著一夫學做菜,基本是零失誤,竅門非常的管用,實用性強。

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        一夫 /2016-06-01 /北京聯合出版公司

      •  蔡瀾旅行食記

        蔡瀾旅行食記

        作為 香港四大才子 之一,蔡瀾的文字爐火純情、登峰造極,又趣味橫生、妙語連連,凡是有華人的地方,就有蔡瀾的文字!本書為蔡瀾先生近兩年的*文章,涵蓋以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。

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        蔡瀾 /2016-04-01 /青島出版社

      •  一碗好湯,“煲”養全家(電子書)

        一碗好湯,“煲”養全家(電子書)

        105萬粉絲微博博主 我是煲湯女王 作品 女王每天都在為家人煲的養生湯 中日韓女藝人都在使用的養顏秘籍 一本讓全家人都溫暖幸福的煲湯圣經 美味、滋補、養生、調理,一碗好湯全搞定!

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        煲湯女王 /2015-01-01 /中國輕工業出版社

      •  咖啡 咖啡

        咖啡 咖啡

        隆重推出齊鳴先生**力作 《愛上咖啡師》:“咖啡師主題”**讀物!全程詳解咖啡核心技術,全面提升您的制作和品鑒技能。ㄇ1000位讀者,購買本書即贈價值18元的《咖啡達人手冊》。 向追求品質生活的你隆重推薦: 《葡萄酒游記》 ——國內首創,葡萄酒傳記體**讀物;十年磨劍,著名葡萄酒專家郝利文**力作。ㄇ1000位讀者,隨書附贈價值20多元的葡萄酒開瓶器! ) 101個章節詳解咖啡所有知識點 一步步指導你成為咖啡品鑒大師 手把手教你制作*出彩咖啡飲品 鉑瀾咖啡學院傾情奉獻,全國600家咖啡館聯合鼎力推薦! 迄今*專業、*全面的殿堂級咖啡讀物! 正如作者齊鳴先生所言:“甜若愛情,濃似親情,苦若生命,深如靈魂。懂得品賞咖啡的人必定熱愛生活,知道珍惜眼前的幸福,因為人生正如一

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        齊鳴 /2012-08-01 /江蘇科學技術出版社

      •  什么值得吃,什么值得做

        什么值得吃,什么值得做

        我們和APP不一樣!美食博主馬達和什么值得吃團隊帶你輕松成為廚房高手。 30道人氣料理全解析 43道衍生食譜大公 5大料理必備知識 20個廚房高手私藏秘訣 450余張精美詳情實拍圖

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        馬達 /中信出版集團股份有限公司

      •  日常食材教室(4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大獎,讓日本“料理之神”栗原晴美,教你玩轉39種常見食材。)

        日常食材教室(4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大獎,讓日本“料理之神”栗原晴美,教你玩轉39種常見食材。)

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        栗原晴美 /湖南美術出版社

      •  黃小廚的美好日常

        黃小廚的美好日常

        新廚房運動倡導者 黃小廚 私家菜譜,一招擊破食物好吃的秘訣,復制成功率高達99%。42份私享食譜,黃小廚手把手教你做美食。首次分享獨家廚房秘訣,愛吃,更要會做?赐炅⒖滔胍聫N房!腌篤鮮、蒸螃蟹、賽螃蟹、糖桂花、油燜春筍、咖喱土豆牛肉、梅菜扣肉、紅燒五花肉、大鵝燒小餅、紅燒帶魚、糖醋小排、木須肉、清蒸爆腌雞、清蒸河鱸、獅子頭、炒什錦 每一道都是好吃到 再來一碗大米飯 的餐桌殺手锏。 #愛就是在一起,好好吃飯 黃磊首部美食文集,分享美食與愛的故事。在吃糖都是奢侈的年代,父親用一整個冬天腌制咸肉,在初雪的冬天燉出一鍋腌篤鮮,將自己小時候*喜歡的味道記憶留給了兒子。耐心給可頌裹上層層疊疊的油,只是想等女兒多多放學回來一起做她*喜歡吃的面包。一天三種原盅湯水,變著花樣地只是想讓妻子在坐月子的時候吃得

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        黃磊 /2016-04-01 /湖南文藝出版社

      •  蔬菜教室(一屋二人三餐四季,筑地御廚店長內田悟教你如何用蔬菜打造暖心的美味菜肴。套裝共二冊。)

        蔬菜教室(一屋二人三餐四季,筑地御廚店長內田悟教你如何用蔬菜打造暖心的美味菜肴。套裝共二冊。)

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        內田悟 /2018-10-01 /后浪出版公司

      •  中國居民膳食指南(家庭實用版)

        中國居民膳食指南(家庭實用版)

        檢查一下周圍,相信每個人的親友圈里都有幾個或者血壓高的,或者輕度甚至重度脂肪肝的,又或者血糖異常、血脂異常的,挺著將軍肚的人估計更是一抓一大把了。 是哪里吃錯了嗎?是的,吃得太油了、太咸了,對肉類過分嗜好,把粗糧雜豆丟在一邊,蔬菜遠遠不夠,奶類不足 這種高能量、高脂肪、低膳食纖維、低維生素的飲食結構,勢必對健康不利。 本書是對《中國居民膳食指南(2016)》的貼心解讀,針對當下的飲食現狀而給出科學合理的建議,能為每個人的健康保駕護航。

        58條評論

        張曄 /電子工業出版社

      •  鹵味大全(超詳盡分步詳解)

        鹵味大全(超詳盡分步詳解)

        236條評論

        戈非 /2014-01-01 /中國華僑出版社

      •  烹飪刀工技巧圖解

        烹飪刀工技巧圖解

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        牛國平,牛翔 /2014-10-01 /湖南科學技術出版社

      •  雜食者的兩難

        雜食者的兩難

        104條評論

        (美)邁克爾·波倫 /2017-05-01 /中信出版社

      •  魚!蝦!蟹!

        魚!蝦!蟹!

        ★這是2500萬人次都在關注的燈老師做魚經,23年做魚經驗都是真才實學。 ★963條實用tips,幾乎每個步驟都有關鍵提醒,細節決定成敗。

        50條評論

        燈芯絨 /北京科學技術出版社

      •  咖啡咖啡處處開

        咖啡咖啡處處開

        ★ 咖啡入門必讀經典:不止有沖泡!從基礎知識到產業格局,從產地到消費者,系統全面,不裝逼不裝范兒的咖啡百科全書。 ★ 產地知識:了解了產地差異,才能真正理解咖啡風味的差異;詳述全球28個經典咖啡產區特色。 ★ 文化貿易:解讀咖啡流行文化史,剖析三次咖啡浪潮帶來的歷史變革,以及正在席卷全球的咖啡道德貿易運動。 ★ 制作方法:從一粒種子到杯中神秘飲品的歷程,逐步剖析咖啡選豆、烘焙、研磨、沖泡方法,讓你在家輕松手作一杯完美咖啡。 ★ 風味品鑒:從杯測到風味輪,學會品嘗咖啡的不同層次,豐富咖啡詞匯量,不再只會說 濃、淡、順滑、苦 。 ★ 權威背景:作者為英國首屈一指的咖啡師,多次獲得歐洲*烘焙師金獎。作者創辦的聯盟手工烘豆公司是精品咖啡浪潮和道德貿易運動的主要推動者。 ★ 全彩印

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        杰里米?托茨,史蒂文?馬卡東尼亞 /2016-11-01 /江蘇鳳凰文藝出版社

      •  食在好吃系列49:美味蔬菜的360種做法

        食在好吃系列49:美味蔬菜的360種做法

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        甘智榮 /2015-10-01 /江蘇科學技術出版社

      •  醬料制作秘籍

        醬料制作秘籍

        本書除了介紹*受歡迎的近 280道醬料菜品。書中所有醬料的食材都是完全天然的,沒有任何化學添加劑。內容簡單明了,圖文并茂,科學實用,即便你對醬料一無所知,也不必擔心。從書中,您可以快速地了解各種醬料知識,現學現用,按自己的口味,輕松成為制作調味醬料高手。*是喜歡烹飪的您一定要擁有的超值好書! 一本懂你的鹵味秘籍,等你啟 懂你注重身體健康,所以天然取材零添加 懂你對飲食很挑剔,所以 257道*受歡迎的醬料,挑逗你的味蕾 懂你 好吃懶做 ,所以步驟分解,易學易做還美味

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        牛國平,周偉 /2017-09-26 /湖南科學技術出版社

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